2 november 2020 door Marc Bozon

Gunnewick “De Vier Winden

Gunnewick “De Vier Winden”, ambachtelijke maalderij en graan- en meelhandel is een familiebedrijf dat al sinds 1862 meel produceert. Er wordt gewerkt met zowel biologische als conventionele granen zoals tarwe, rogge en spelt. Afnemers bestaan uit onder andere bakkers, slagers en (streek)winkels. Zij leveren een breed assortiment aan producten; van hele granen tot meelmixen en van brooddecoratie tot steengemalen producten. Daarnaast worden diverse broodbak- en cakemixen gemaakt. Deze zijn ook verkrijgbaar in de molenwinkel. Als een van de weinige ambachtelijke molens zijn zij gecertificeerd op basis van de FSSC22000 norm. Dit is een preventief voedselveiligheidssysteem dat door het bedrijf zelf wordt uitgevoerd. Hiermee worden mogelijke gezondheidsrisico’s in bereidings- en behandelingsprocessen opgespoord en beheersbaar gemaakt. Daarmee wordt de voedselveiligheid van het totale leveringsprogramma gewaarborgd.

Zij hebben gekozen voor het Redbeans concept ten behoeve van de eigen medewerkers en de bezoekers.

17 mei 2024 door Marc Bozon

Asperges in het veld Cromvoirt … met de Redbeans van Coffee3

Asperges in het veld is een bijzonder evenement waar smaak, sfeer, kwaliteit en beleving elkaar vinden. Op en top culinair genieten van het witte goud, de trots van het Brabantse land...

17 mei 2024 door Marc Bozon

Jazz in Duke Town te ‘s-Hertogenbosch

Van 17 t/m 21 Mei vindt op verschillende podia in de binnenstad van ‘s-Hertogenbosch, Jazz in Duketown plaats. Jazz in Duketown 2023 kent een waanzinnige line-up met op zondag onder andere...